03-09-05

20. Champignons schoonmaken!

Champignons schoonmaken.

Champignons nemen zeer veel vocht op.
Als u champignons in de soep wilt gebruiken kunt u ze gewoon onder de kraan afspoelen.
Maar als u ze wilt bakken of braden dan kunt u ze beter afnemen met een kwastje of vochtig sponsje, anders laten ze het vocht onmiddellijk weer los in uw bak- of braadvet.

Als u het er voor over heeft kunt u de champignons eventueel voorbakken en wel, al roerend, op hoog vuur. Ze worden dan mooi bruin. Daarna kunnen ze in het gerecht verwerkt worden.



22:51 Gepost door Mamamia in Groenten | Permalink | Commentaren (1) |  Facebook |

Commentaren

spaanse stampot Wanneer gaan de courgette en knoflook bij de stampot?Staat niet in recept vermeld.Dank u.
Groetjes, Nancy

Gepost door: nancy | 05-09-05

Reageren op dit commentaar

De commentaren zijn gesloten.