25-10-05

Pompoencurry.

Benodigdheden:

1. 300gr pompoenvruchtvlees in stukjes
2. 1 kleine gesnipperde ui
3. 1 teentje gesnipperde knoflook
4. 1 klein rood gesnipperd pepertje (zonder zaadjes)
5. 2,5 dl santen
6. 1 theelepel kerrie
7. 1 eetlepel gehakte korriander.

Werkwijze:

Doe de pompoen, ui, knoflook en pepertje samen met de santen in een pan en breng het geheel snel aan de kook.
Laat 10 min. zachtjes koken en voeg zout en kerrie toe.
Bestrooi de curry met de koriander of peterselie.

12:28 Gepost door Mamamia | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.