05-05-06

247. Komkommer-tuinkers sanwiches

Ingredienten:

* 16 bruine casinoboterhammen
* 2 eetlepels zachte roomboter
* 4 eetlepels mayonaise
* 3 eetlepels créme fraîche
* 1 bakje tuinkers
* 1 theelepel Franse mosterd
* 1 komkommer
* versgemalen zwarte peper en zout

Werkwjze:

Besmeer de bruine casinoboterhammen licht met zachte roomboter en rooster ze goudbruin in een voorverwarmde oven op 180ºC. en laat ze daarna afkoelen. Schil de komkommer en snijd de komkommer vervolgens in dunne plakjes en bestrooi deze met wat zout. Laat dit een 1/2 uur staan en giet dan het vocht er af. Droog de komkommerplakjes met een doek of keukenpapier. Roer de mayonaise glad met de mosterd en de crme fra”che. Meng de tuinkers erdoor en breng het mengsel op smaak met de versgemalen peper en zout. Besmeer de in de oven geroosterde boterhammen met de tuinkerscrme en beleg de helft met plakjes komkommer. Strooi hier nog wat versgemalen zwarte peper over en druk de andere helft hier bovenop. Druk voorzichtig aan en snijd met een scherp broodmes de korstjes van het brood. Snijd de sandwiches nu overlangs door in driehoekjes. Serveer ze direct.

Smakelijk.

08:05 Gepost door Mamamia | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.