31-07-06

367. Gekruide mosselen.

Benodigdheden:

* 3 kg verse mosselen
* 8 sjalotjes
* 20 gr roomboter
* 1/8 l witte wijn
* 2 eetl gehakte verse peterselie
* 2 eetl. gehakte gemengde verse kruiden (dille, salie, rozemarijn,kervel)* zout en peper uit de molen

Werkwijze:

1. Fruit de sjalotjes in de roomboter
2. Blus met de wijn.
3. Voeg de kruiden en de mosselen toe en kook het geheel op zacht vuur tot de mosselen open staan.
4. Leg de mosselen in een voorverwarmde schaal.
5. Breng het kooknat met zout en peper op smaak en giet het over de mosselen.

18:42 Gepost door Mamamia in Visgerechten | Permalink | Commentaren (0) | Tags: mosselen, verse kruiden, witte wijn |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.