19-08-06

379. Minestrone van groene boontjes.

Benodigdheden:

* kruidentuiltje: 1
* tomaten: 2
* gevogeltebouillon: 1 blokje
* wortel: 1
* groene selder: 1 takjes
* spinazie: 200 gram
* teentjes van look: 2
* princessenboontjes: 600 gram
* geraspte Parmezaan
* peper en zout

Werkwijze:

1. Was de bonen, verwijder de steeltjes en snij ze in stukjes van 1 cm.
2. Snij de wortels en de selder in dobbelsteentjes.
3. Ontpit de tomaten en snij ze in stukjes.
4. Was de spinazieblaadjes en snij ze in reepjes. Hak de look fijn.
5. Doe alle groenten in een kookpan, bedek ze met koud water en voeg er het bouillon-blokje en het samengebonden kruidentuiltje aan toe. Breng op smaak met peper en zout. Laat 30 minuten zachtjes koken.
6. Serveer met geraspte parmezaankaas.

09:19 Gepost door Mamamia in Soepen | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.