01-09-06

387. Varkenshaasje in braadzak.

Benodigdheden:

* 2 varkenshaasjes
* zwarte peper
* 450 gram soepgroenten
* 75 gram kruidenboter
* zout
* braadzak

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 200 graden C. Dep de varkenshaas met keukenpapier droog en bestrooi het vlees met peper. Schep de soepgroenten in de braadzak en leg de varkenshaas op de groenten. Verdeel de kruidenboter over het vlees en maak de braadzak met de (bijbehorende) sluitclip dicht. Plaats de braadzak in de oven en bak het vlees 10 minuten op 200 graden C.
2. Knip de braadzak aan de bovenzijde open en laat het vlees nog 5 minuten in de oven bruinen. Neem de varkenshaas uit de braadzak en laat het vlees 5 minuten rusten. Breng het vlees op smaak met zout en peper en snijd het vlees in plakken. Verdeel de boeren soepgroenten en de jus over 4 borden en leg de plakken varkenshaas op de groenten.
3. Lekker met een gemengde salade en aardappelpuree.

17:09 Gepost door Mamamia in Vleesgerechten | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.