17-09-06

392. Scampi in 't groen.

Ingrediënten:

• 24 scampi
• 2 groene paprika's
• 1 komkommer
• ananasblokjes uit blik (eigen nat)
• gemberpoeder
• currysaus

Werkwijze:

1.Snij de paprika's in reepjes, de komkommer in de lengte middendoor en dan in stukjes. Wok de paprika's en de komkommer samen met de scampi, kruid met de gemberpoeder. Maak intussen de currysaus.
2. Wanneer de scampi en groenten gaar zijn, giet je de currysaus er overheen en doe je de ananas erbij, laat deze even mee opwarmen terwijl het geheel even suddert. Serveer met rijst.

De commentaren zijn gesloten.