19-09-06

394.Slaatje van witte champignons.

Benodigdheden:

* basilicum: 3 takjes
* croûton(s)
* teentje van look: 1
* rode paprika: 1
* olijfolie: 3 soeplepel(s)
* sap van citroen
* sterke mosterd: 1 koffielepel
* peper en zout
* takjes van peterselie: 3
* walnootpitten: 12
* witte champignons: 400 gram

Werkwijze:

1. Was de champignons en snij ze in schijfjes.Was de paprika en snij hem in reepjes. Hak de look, basilicum en peterselie fijn. Meng mosterd, olie en citroen-sap in een kom, voeg er de basilicum en peterselie bij, samen met wat peper en zout.
2. Schik de champignons, de reepjes paprika en de noten op een bord, overgiet met de saus en leg er de broodcroutons op. De schijfjes champignons blijven mooi wit als je er wat citroensap op sprenkelt.

07:41 Gepost door Mamamia in Salades | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.