22-10-06

420. Pannetje van zonnevis met broccoli

vispannetje

Benodigdheden:

* 1kg zonnevisfilet
* 1 broccoli
* 1 blik tomatenstukjes of 400 gr verse tomatenstukjes
* 1 kippeblouillonblokje
* 6 dl melk
* 5 el boter
* 45 gr bloem
* 1 kl paprikapoeder
* peper en zout

Werkwijze:

1. Verhit 2 el boter in de pan en bak de stukjes vis 1 min. aan beide kanten
2. Voeg de broccoliroosjes toe en het bouillonblokje. Voeg de melk toe en kruid met het paprikapoeder, peper en zout
3. Dek de pan af en laat ongeveer 10 min. sudderen. Voeg de blokjes tomaten toe en laat even meekoken. Schep de stukjes vis uit de pan en hou ze warm. Giet de groentjes door de zeef en vang het vocht op.
4. Smelt de rest van de boter en roer er de bloem door. Laat even bakken en doe er al roerend het kookvocht bij, tot u een gladde saus bekomt. Schep er voorzichtig de groenten door en verwarm nog effen.5. Opdien met gestoomde aardappels.

Commentaren

door welke vis kan men dit recept vervangen?

Gepost door: gerd | 01-11-06

Reageren op dit commentaar

De commentaren zijn gesloten.