28-10-06

427. Rijstpapierrolletjes met gerookte zalm.

rijstpapier

Benodigdheden:

* 1 wortel
* 1 kleine gehalveerde komkommer, zonder zaadjes
* 16 vellen rijstpapier
* 16 plakjes gerookte zalm
* 1 grote avocado
* 4 uien in plakken

Werkwijze:

1. Snijd de wortel en komkommer in lange, dunne repen
2. Leg een vel rijstpapier in een kom met warm water tot het mals is. Neem het vel voorzichtig uit het water en leg het op een schaal. Leg aan de rand van het vel een plak zalm, een plak avocado en een beetje wortel, komkommer en ui. Rol het papier één keer op, vouw de zijkanten naar binnen en rol het verder op, zodat de vulling erin zit.
2. Serveer met een dipsausje.

10:11 Gepost door Mamamia in Aperitief hapjes | Permalink | Commentaren (0) | Tags: wortel, komkommer, zalm, avocado, ui |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.