15-12-06

460. Met krab gevulde paddestoelen

champignons3

Benodigdheden:

* 1 sjalot, gepeld en versnipperd
* 4 el olijfolie
* 12 parijse champignons
* 100 gr krabvlees
* sap van 1 citroen
* 1 doos saffraandraadjes
* 1 teentje knoflook, geperst
* peper en zout

Werkwijze:

1. Fruit de sjalot 2 min. in de olijfolie. Haal de pan van het vuur.
2. Verwijder voorzichtig de stelen van de paddestoelen en hak ze fijn
3. Voeg ze bij de sjalotten en roer er het krabvlees, het limoensap en de saffraan door
4. Breng de vulling op smaak met knoflook, peper en zout
5. Zet de schotel 6 min in een voorwarmde oven van 170°C
6. Dien heet op.

De commentaren zijn gesloten.