13-01-07

479. Zwaardvis met mango en kokos.

mamamia

Benodigdheden:

* 300 gr zwaardvis in schijfjes
*1/2 mango
* 2 el balsamicoazijn
* 1 el citroensap
* 4 el room
* 4 el kokosmelk
* 1 el gehakte koriander
* 1 el honing
* verse koriander

Werkwijze:

1. Schik de zwaardvis op de borden
2. Breng de azijn, het citroensap, de kokosmelk en de gehakte koriander met de honing tesamen.
3. Gie over de carpaccio
4. Snijd de mango in kleine blokjes en verdeel ze over de borden.
5. Bestrooi met wokkruiden en versier met de verse koriander

De commentaren zijn gesloten.