28-04-07

524. Tiramisu met aardbeien.

tn_tiramisu met aardbeien

Benodigdheden:

* 250 gr mascarpone
* 500 gr aardbeien
* 100 mo kirsch
* 1 el zoetstofw
* 8 eiwitten
* 4 el zoetstof in poedervorm
* 16 lange vingers (koekjes)
* 1 el cacaopoeder

Werkwijze:

1. Doe de mascarpone in een kom. Was de aardbeien en verwijder de kroontjes. Houd 8 mooie aarbeien apart voor de garnering en snijd de andere in stukjes. Meng ze in een kom met de kirsch en de zoetstof. Laat ze 1 uur weken. laat ze daarna uitlekken en vang al het sap op. Laat het sap ongeveer 2 min koken. laat afkoelen.
2. Klop de eiwitten op tot sneeuw. Meng de mascarpone met de zoetsotf en spatel er voorzichtig de eiwitten door.4. Zet 4 uur in de koelkast. bestrooi de tiramisu net voor het opdienen met het cacaopoeder.

21:12 Gepost door Mamamia in Nagerecht | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.