02-06-07

554. Met krab gevulde paddestoelen.

krab%20gevulde%20paddestoelen


Benodigdheden:

  • 16 grote paddestoelen
  • 250 gr krabbevlees
  • 20 gr boter
  • 4 gehakte uien
  • 1 gehakt teentje knoflook
  • 40 ml zure room
  • 20 gr paneermeel
  • 1 zakje gemalen parmesan
  • 1 mespuntje cayennepeper
  • zout

Werkwijze:

  1. Maak de paddestoelen schoon. Snij er de steeltjes af en hak deze fijn.
  2. Kook de paddestoelenhoedjes gedurende 4 min.
  3. Doe de paddestoelensteeltjes in een pan en laat ze op een middelmatig vuurtje gedurende 8 min. in de boter stoven met de ajuin en de knoflook. Kruiden met zout, cayennepeper, room en paneermeel, roer alles om in de pan en voeg daarna voorzichtig het krabbenvlees toe. Laat alles goed opwarmen.
  4. Verwarm de oven voor op 180° gedurende 10 min.
  5. Vul de champignons op met de krabbenvulling en bestrooi met gemalen parmezaan. Zet alles onder de gril en laat de kaas goudbruin kleuren. Dien warm op.

De commentaren zijn gesloten.