13-07-07

570. Gebakken prei met zalm.

gebakken prei


Benodigdheden:

  • 3 gewassen preien,
  • 4 lenteuitjes
  • 10 draadjes saffraan
  • 1 el kappertjes
  • 2 el boter
  • 1 el olijfolie
  • 4 zalmfilets

Werkwijze:

  1. Verwarm de oven voor op 180°C. Snij de dprei en lentui in korte stukjes en doe deze met de saffraan, kappertjes, oter en 185 ml water in een ovenschaal. Dek af met aluminiumfolie en ak 1 uur.
  2. Verhit een pan op hoog vuur en doe er de olijfolie in. Bak de zalm 2 min. op het vel en draai om. Dek af, temper het vuur en bak nog 3 min.
  3. Leg de zalm op de borden en schep er de gebakken prei bij.

De commentaren zijn gesloten.