14-11-07

596. Paprikasoep met kerrie.

parikasoep

 Benodigdheden:

  • 4 rode paprika's
  • 2 tomaten
  • 50 cl verse room
  • 2 tl kerrie
  • peper en zout

Werkwijze:

  1. Maak met een puntig mes een kruis in de tomaten, dompel ze dan 2 min. onder in kokend water, laat ze schrikken onder koud water en ontvel ze. Snijd de tomaten in tweeën en verwijder de pitten.
  2. Was de parika's, leg ze in een schotel onder de ovengrill en draai ze regelmatig op tot het vel helemaal zwartgeblakers is. Stop de paprika's enkele min. in een gesloten plastic zak, haal er daarna de schil af en verwijder de zaadjes en zaadlijsten.
  3. Mix de paprika's, de tomaten en de room, breng op smaak met peper en zout en laat 1 uur in de koelkast afkoelen.

 

20:16 Gepost door Mamamia in Soepen | Permalink | Commentaren (0) | Tags: paprika, tomaten, room, kerrie, peper en zout |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.