16-12-07

611. Kwarteleitjes met kruidenzout.

hapjes1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Benodigdheden:

  • 8 kwarteleitjes
  • enkele grof gesneden rode koolbladeren

Voor het kruidenzout:

  • 4 el grof zout
  • 2 el komijnzaad
  • 1 tl gemalen foelie
  • 2 kruidnagels fijngestampt

 Werkwijze:

  1. Vermeng alle ingrediënten voor het kruidenzout en zet apart. Kook de kwarteleitjes 4 min. Haal ze uit de pan en geef er met een lepel een tikje op zodat de schaal barst
  2. Doe de eitjes weer in de pan, samen  met de rode kool.  Laat op een laag vuur even koken, en dan afkoelen in het kookvocht. Prik de eitjes op stokjes en serveer met het kruidenzout.

De commentaren zijn gesloten.