21-12-07

618. Carpaccio van sint-jakobsvruchten.

carpaccio

 

 

 

 

Benodigdheden:

  • 4 verse sint-jakobsvruchten
  • 2 stronkjes witloof
  • sap van 1 citroen
  • 1 el olie
  • 1 el peperbolletjes
  • zeezout

 Werkwijze:

  1. Snipper het witloof fijn en vermeng het citroensap, olie, zout en peperbolletjes. Breng op smaak met wat zeezout en verdeel over de borden.
  2. Snij de sint-jakobsvruchten in dunne plakjes en schik ze rond het witloof. Serveer meteen.

De commentaren zijn gesloten.