11-08-08

662. Auberginetorentje.

auberginetorentje

 Benodigdheden:

  • 1 aubergine in plakjes gesneden
  • balsamicoazijn
  • plakjes tomaat
  • plakjes mozarella
  • basilicumblaadjes

Werkwijze:

  1. Snij de aubergines in plakjes en besprenkel met zout om het overtollige vocht te onttrekken. Na een tiental minuten het zout ervan afvegen
  2. Daarna de plakjes op een zacht vuurtje goed doorbakken.
  3. Nu beginnen we aan de torentjes.
  4. Een plakje aubergine, besprenkelen met balsamicoazijn, een plakje tomaat en een plakje mozarella. Nog een blaadje basilicum en als laatste nog een plakje aubergine.
  5. Dit alles zetten we nog een aantal minuutjes in een voorverwarmde oven van 180°c. En van zodra de mozarella begint te smelten, dadelijk serveren.

 

top100cookingsite

16:15 Gepost door Mamamia in Italiaanse gerechten | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.