28-10-08

696. Vogelnestje.

vogelnestje

Benodigdheden:

  • 300 gr gemengd gehakt
  • 5 eieren
  • 2 eiwitten
  • paneermeel
  • nootmuskaat
  • peper en zout

Werkwijze:

  1. Kook de vier eieren gedurende 6 minuten. Laat ze afkoelen
    en pel ze.
  2. Vermeng het gehakt met 1 ei en 2 el paneermeel. Kruid het
    met een snuifje nootmuskaat, en eventueel peper en zout.
    Verdeel het gehakt in vier porties.
  3. Verpak elk ei in een portie gehakt en maak er een mooie bal
    van. Wentel de ballen eerst door losgeklopt eiwit en dan door
    paneermeel.
  4. Bak de ballen goudbruin in frituurolie, op 160°C. Laat ze
    uitlekken op keukenpapier.

rank_image-4

 

top100-wit1

De commentaren zijn gesloten.