18-11-08

713. Sabayon met vers fruit.

 

week van de smaak

 

sabayon met vers fruit

 

Benodigdheden:

  • 500 gr vers fruit in stukjes gesneden
  • 4 eidooiers
  • 30 gr suiker
  • 100 ml  licor 43
  • 100 ml droge witte wijn

Werkwijze:

  1. Meng de eidooiers, suiker, likeur en de wijn
  2. Klop dit mengsel au bain-marie tot het dik en romig is.
  3. Verdeel het verse fruit in de glazen.
  4. Schep de sabayon eroverheen.

top100-wit1

De commentaren zijn gesloten.