22-12-08

749. Tongrolletjes met rivierkreeftenboter.

 

tongrolletjes

Benodigdheden:

  • 8 tongfilets
  • 2 el citroensap
  • 30 gr rivierkreeftenboter
  • 30 gr bloem
  • 50 ml witte wijn
  • 250 ml water
  • 50 ml room
  • 100 gr garnalen
  • 1 lente-uitjes
  • 2 tomaten

Werkwijze:

  1. Dompel de tomaten enkele seconden onder in kokend water. Pel ze, verwijder de pitten en snij in blokjes
  2. Was het lente-uitjes en snij in rondjes
  3. Besprenkel de tongfilets met het citroensap en kruid met peper en zout. Rol de filets op en leg ze in een schotel geschikt voor de microgolfoven.
  4. Meng de rivierkreeftenboter met de bloem en bestrijk de filets met dit mengsel. Voeg de wijn, het water, de room, de garnalen, het uitje en de tomaten toe en meng goed. Dek af en laat 8 minuten garen in de micro.
  5. Haal de filets uit de schotel, klop de saus glad en kruid met peper en zout. Serveer de filets overgoten met de saus.

top100-wit1

De commentaren zijn gesloten.