28-03-10

785. Spaghetti aglio, olio e pereroncino

 

spaghetti oglio

 

Benodigdheden:

  • 600 gr spaghetti
  • zout
  • 1 kleine knoflook
  • 2 verse chilipepers
  • 5 el olijfolie
  • 4 el parmezaanse kaas
  • gehakte peterselie
  • zwarte peper

Werkwijze:

 

  1. Spaghetti in ruim zout water al dente garen Knoflook pellen en de teentje grof hakken. De chili's wassen en in ringen snijden.
  2. Olijfolie in een grote pan verhitten. Voeg de knoflook en chili toe, onder het bakken roeren totdat de knoflook bruuin is.
  3. Pasta afgieten en nat bij de knoflook in de pan voegen en goed mengen. Heet op de borden verdelen. Vervolgens naar wens bestrooien met pamezaanse kaas en verse peper en peterselie.

top100-wit1