01-10-08

679. Carpaccio van sint-jakobsvruchten.

carpaccio van sint-jakobsvruchten

 

Benodigdheden:

  • 4 verse sint-jakobsvruchten
  • 2 stronkjes witloof
  • sap van 1 citroen
  • 1 el olie
  • 1 el roze peperbolletjes
  • grof zeezout

Werkwijze:

  1. Snipper het witloof fijn en vermeng met citroensap, olie en peperbolletjes. Breng op smaak met wat zeezout en verdeel over vier bordjes.
  2. Snij de sint-jakobsvruchten in dunne plakjes en schik ze ond het witloof.
  3. Serveer meteen.

rank_image-4

top100-wit1

top100cookingsite