03-08-10

797. Meloenmedley met feta en munt.

meloenmedley.jpg
Benodigdheden:
  • 1/2 charentaismeloen
  • 1/2 galiameloen
  • 2 takjes munt
  • 125 gr fetakaas
  • 2 el olijfolie
  • balsamicoazijn
  • peper van de molen

 

Werkwijze:

 

1. Halveer en ontpit de meloenen. Vorm bolletjes van het vruchtvlees met een bolletjeslepel en doe deze in een slakom.

2. Haal de muntblaadjes van de takjes en snij ze fijn.

3. Snij de feta in kleine blokjes. Voeg beide to aan de meloen.

4. Kruid met olijfolie, balsamicoazijn en peper.

5. Schep voorzichtig om en zet koel weg tot aan het serveren.