03-08-10

799. Roergebakken vruchten met garnalen.

 

 

Benodigdheden:

 

* 1 schoongemaakte appel in reepjes gesneden
* 2 eetlepels gedroogde kokos
* 1 uitgeperst teentje knoflook
* 2 uitgesneden sinaasappelpartjes
* 12 druiven zonder pit
* 1 in plakjes gesneden kiwi
* sap van 1 citroen
* 500 g. roze garnalen
* 1 theelepel kerriepoeder (
* 2 eetlepels fijngesneden ananas uit blik
* 1 eetlepel gembersiroop
* zout en versgemalen peper
* 1 eetlepel roomboter + 1 eetlepel plantaardige olie
* 1 eetlepel chilisaus

Werkwijze:

Succestip:

Serveer de roergebakken vruchten en garnalen met rijst of bami. Voeg voor een extra frisse smaak op het laatste moment 2 theelepels versgehakte koriander toe.

1. Verhit de olie en roomboter in een wok of een hapjespan. Bak hierin kort kerriepoeder, kokos en knoflook.
2. Voeg vervolgens de sinaasappelpartjes, druiven, kiwi, ananas en appelpartjes toe en breng de vruchten aan de kook.
3. Voeg daarna het citroensap, chilisaus en gembersiroop toe. Breng het geheel weer aan de kook en voeg als laatste de garnalen toe.
4. Breng het gerecht indien nodig op smaak met peper en zout.

 

 

 

 

03-06-07

556.Spiesjes rauwe ham met papaya en kiwi.

papaya


Benodigdheden:

  • 4 plakken rauwe ham
  • 2 kiwi's
  • 1 papaya
  • het sap van 1 citroen

Werkwijze:

  1. Snij de papaya in wee en verwijder alle pitten met een koffielepel. Snij het vruchtvlees in blokjes, draai de schil om en maak de blokjes los. Besprenkel met citroensap en laat trekken.
  2. Snij de ham in reepjes volgens de breedt van de blokjes papaya. Laat de blokjes uitlekken. Rol ieder blokje in een reepje ham.
  3. Schil de kiwi's en snij ze in blokjes ter grootte van de blokjes papaya. Schuif de blokjes afwisselend op spiesjes. Zet alles op een koele plaats onder plastiekfolie.

13:24 Gepost door Mamamia in Aperitief hapjes | Permalink | Commentaren (0) | Tags: rauwe ham, kiwi, papaya, citroen |  Facebook |

01-05-07

528.Melon Breeze

meloen

 

 

 

 

 

 

 

 

Benodigdheden:

  • 1 honingmeloen
  • 4 kiwi's
  • 2 limoenen
  • klein handje munt

Werkwijze:

  1. Pers in de sapcentrifuge en serveer koud.

Je zou het misschien niet zeggen, ùaar munt vormt een heerlijke combinatie met fruit. Hier zorgt het voor een heerlijke peperige en verfrissende smaak.

18-07-06

352. Ijskoude groene thee met kiwi.

Benodigdheden:

* 6 kiwi's, geschild
* 1 citroen, in dunne plakjes
* 2 zakjes groene thee
* 2 eetl. fijne kristalsuiker
* ijsblokjes
* plakjes kiwi, en schijfjes citroen, om erbij te serveren.

Werkwijze:

1. Pers de kiwi's uit in een sapcentrifuge.
2. Doe citroen en theezakjes in een hittebestendige kom en schenk er 1,25 l. kokend water over. Laat 5 min. trekken.
3. Zeef en gooi de theezakjes weg. Voeg kiwisap en suiker aan de thee toe en roer tot de suiker is opgelost.
4. Laat afkoelen en zet in de koelkast om koud te worden.
5. Roer, voeg de ijsblokjes toe, garneer met kiwi en citroen en serveer.

22:35 Gepost door Mamamia in Zomerdrankjes. | Permalink | Commentaren (0) | Tags: kiwi, ijsblokjes |  Facebook |