29-07-10

793. Fijne kokostaart met peren.

kokostaart met peren.jpg
Benodigdheden:
  • 3 peren
  • 300 gr platte kaas
  • 2 eitjes
  • schil van 1/2 citroen
  • 2 kl geraspte kokosnoot
  • 1 kl zoetstof
  • muntblaadjes

 

Werkwijze:

 

 

  1. Verwarm de oven voor op 210°C.Schil de peren en snijd ze in schijfjes. Neem een cakevorm en leg er bakpapier in
  2. Leg hierop vervolgens de schijfjes peer daksgewijs over elkaar.
  3. Meng de kwark met de eitjes en voeg de geraspte citroenschil en de kokosnoot toe.
  4. Giet het geheel over de peren, bestrooi met de zoetstof en zet gedurende 20 minuten in de oven. Laat afkoelen, haal uit de vorm en dien op met muntblaadjes.

Smakelijk!!

16-03-07

496. Appelbeignet

Appelbeignets

Benodigdheden:

* 200 gr appels
* 1 ei
* 100 gr platte kaas
* 20 gr bloem
* zoetstof
* 1 snuifje zout

Werkwijze:

1. Haal met een appelboor het klokhuis uit de appels, schil ze en snijd ze in schrijven. Scheid het eiwit van eidooiers. Meng de platte kaas met de eidooier en de bloem. Klop het eiwit stijf met een snuifje zout en spatel het voorzichtig door het plattkaas-mengsel.
2. Leg een bakvel in de pan. Dompel de appelschijven onder in het deeg en bak ze aan beide kanten bruin op het bakvel. Bestrooi net voor het opdienen met zoetstof.

13:00 Gepost door Mamamia in Light gerechten | Permalink | Commentaren (0) | Tags: bloem, zoetstof, zout, appels, ei, platte kaas |  Facebook |