14-12-08

735. Zalmsalade met granny smith appel (amuses bouches)

 

amuse bouche

Benodigdheden:

  • 150 gr zalmhaasje
  • sap van een halve citroen
  • 1 tl olijfolie
  • 1 zure appel
  • versgemalen peper
  • fijngeknipte bieslook

Werkwijze:

  1. Snij de zalm en de appel in kleine stukjes en giet het citroensap erover.
  2. Bestrooi rijkelijk met peper en meng het geheel goed.Even in de koelkast.
  3. Opdienen met fijngensneden bieslook en opnieuw mengen.
  4. Verdelen over de glaasjes en koel opdienen.

top100-wit1